Apéro-Catering für Basel und die Region
Ein Glas in der Hand, etwas Kleines zu essen und Zeit für Gespräche. Wir stellen Ihren Apéro zusammen, vom kurzen Anstossen bis zum Apéro riche, der ein Nachtessen ersetzt.
- Apéro oder Apéro riche
- Lieferung, Aufbau oder mit Service
- Vegetarisch und vegan auf Wunsch
- Gekocht im Restaurant Waldrain auf St. Chrischona
- Auf Wunsch vom Sternekoch Christoph Düster
- Familie Düster, Rührberger Hof seit 1902
- Schriftliche Offerte, unverbindlich
Ambros Catering & Events liefert Apéros und Apéros riches in Basel, Riehen, Bettingen und der Region Basel. Die Häppchen entstehen in der Küche des Restaurant Waldrain auf St. Chrischona; Betreiberin ist die Ambros Weiss Gastro GmbH. Sie fragen über das Formular oder unter 061 525 90 04 an und erhalten danach eine schriftliche Offerte.
Apéro oder Apéro riche?
Kurz zusammengefasst; mehr Beispiele finden Sie im Ratgeber Apéro oder Apéro riche.
- Apéro
- Ein kleiner Auftakt oder Abschluss, meist eine Stunde oder etwas länger. Ein paar Häppchen pro Person begleiten die Getränke, satt werden soll niemand. Passt zur Eröffnung, zur Vernissage oder vor einem Essen.
- Apéro riche
- Mehr Auswahl, auch warme Häppchen und etwas Süsses zum Schluss. Er ersetzt das Znacht, die Gäste gehen danach nicht mehr essen. Passt nach der Generalversammlung oder zum Hochzeitsapéro, der in den Abend übergeht.
Wofür ein Apéro passt
Bei einer Vernissage stehen die Bilder im Mittelpunkt. Hier eignen sich Häppchen, die man mit einer Hand isst, ohne dass Teller herumstehen. Bei einer Geschäftseröffnung kommen Gäste oft zu unterschiedlichen Zeiten; dann lohnt es sich, Nachschub über den ganzen Abend einzuplanen.
Der Hochzeitsapéro überbrückt die Zeit zwischen Trauung und Fest. Wer danach ein Essen am Tisch plant, hält ihn eher leicht. Nach einer GV ist ein Apéro riche üblich, weil viele direkt vom Büro kommen und Hunger haben.
Mit oder ohne Service-Personal
Bei kleineren Runden genügt oft die Lieferung auf Platten, die Sie selbst hinstellen. Mit Aufbau richten wir den Apéro-Tisch ein, bevor die Gäste kommen. Mit Service-Personal werden die Häppchen auf Tabletts durch den Raum getragen; das hält die Gäste in Bewegung und den Tisch frei von Gedränge.
Bei Anlässen mit Reden empfiehlt sich Service, damit jemand nachschenkt und leere Gläser abräumt, während Sie bei Ihren Gästen sind.
Zum Anstossen eine Stunde oder als Abendessen im Stehen.
Planungstipps für Ihren Apéro
Rechnen Sie nach Dauer und Uhrzeit: Ein Apéro um 18 Uhr fällt in die Essenszeit, die Gäste essen dann mehr als am Nachmittag. Planen Sie Stehtische ein, an denen man Glas und Häppchen abstellen kann. Und klären Sie früh, wer Getränke liefert und wer Gläser stellt.
Vegetarische und vegane Häppchen gehören heute bei fast jedem Apéro dazu. Glutenfrei, laktosefrei und halal sind auf Wunsch ebenfalls möglich.
Apéro auf St. Chrischona
Den Apéro können Sie auch im Restaurant Waldrain abhalten, auf der grossen Terrasse mit Weitblick über die Region oder im Lindengarten. Bei Regen bleibt der Gastraum. Mehr dazu unter Feiern im Waldrain. Für Anlässe in der Stadt finden Sie Details auf der Seite Apéro-Catering in Basel.
Auf Wunsch kocht der Sternekoch
Christoph Düster ist Küchenchef des Café Gupi in Weil am Rhein, das 2026 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Für Anlässe, bei denen das Essen im Mittelpunkt stehen soll, kocht er über Ambros für Sie und Ihre Gäste.
Was dürfen wir für Sie kochen?
Beschreiben Sie Ihren Anlass. Menü, Ablauf und alle Details planen wir danach gemeinsam mit Ihnen.
Lieber persönlich sprechen?
061 525 90 04Danke, Ihre Anfrage ist bei uns.
Wir melden uns mit Rückfragen oder direkt mit einer Offerte. Bei dringenden Anliegen erreichen Sie uns unter 061 525 90 04.
Häufige Fragen
Was hier fehlt, beantworten wir persönlich. Rufen Sie an oder schreiben Sie uns.
Was ist der Unterschied zwischen Apéro und Apéro riche?
Ein Apéro ist ein kurzer Auftakt mit wenigen Häppchen. Ein Apéro riche bietet mehr Auswahl, auch warme Häppchen, und ersetzt eine Mahlzeit.
Wie viele Häppchen rechnet man pro Person?
Das hängt von Dauer, Uhrzeit und davon ab, ob danach noch gegessen wird. Wir schlagen Ihnen nach der Anfrage eine Menge vor, die zu Ihrem Anlass passt.
Was kostet ein Apéro riche?
Der Preis richtet sich nach Auswahl, Gästezahl und Service. Im Formular wählen Sie einen Budgetrahmen pro Person; Sie erhalten danach eine schriftliche Offerte.
Gibt es vegane und glutenfreie Häppchen?
Ja, vegetarisch, vegan, glutenfrei, laktosefrei und halal sind auf Wunsch möglich. Nennen Sie uns die Anzahl der Gäste, die das betrifft.
Können Sie den Hochzeitsapéro übernehmen?
Ja. Geben Sie im Formular an, ob danach ein Essen folgt, damit wir die Menge richtig planen. Mehr zu Hochzeiten unter Hochzeitscatering.
Wo liefern Sie Apéros hin?
Nach Basel, Riehen, Bettingen und in die Region Basel. Andere Orte fragen Sie bitte an.
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